3 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Accesorios necesarios:
Procesador de alimentos
Batidora flexible
Gancho de remover
Preparación:
1. Pica en el procesador de alimentos en brunoise la cebolla y el ajo.
2. Ralla el tomate en el mismo.
3. Añade el aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo en el bol, utilizando la batidora flexible a velocidad 1 a máxima temperatura.
4. Una vez pochado añade una cucharada de harina y deja freir 10 segundos.
5. Añade el tomate, el pimentón y el comino, deja 5 minutos más.
6. Desmenuza el bacalao.
7. Añade los garbanzos cocidos y el bacalao desmigado, mezcla y cambia al gancho de remover.
8. Añade el agua hasta que cubra el preparado, rectifica de sal y deja cocer durante 10-13 minutos a velocidad 2 de remover.
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