6 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Utensilios
Procesador de alimentos
Batidora flexible
Preparación:
Pica la cebolla en el procesador de alimentos.
Introduce la cebolla, el pan, el ajo, el pimiento y el tomate con un poco de aceite en el bol de tu Cooking Chef y programa a 120º y a velocidad 1.
Añade el vino y deja evaporar a 100º.
Una vez evaporado, añade el arroz.
Añade el caldo de pescado junto con la pimienta y programa 18 minutos a 110º y a velocidad 3.
Cuando falten 8 minutos para terminar, vierte las almejas en un bol.
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Ingredientes
- Aceite de oliva
- 200 gr. de cebolla
- 60 gr. de pimiento verde
- 120 gr. de tomate natural triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- 600 gr. de arroz
- 50 ml. de vino blanco
- 1200 ml. de caldo de pescado
- 300 gr. de almejas
- Pimienta (al gusto)
- Azafrán
- Sal