Blondies de chocolate blanco-frambuesa y naranja

Blondies de chocolate blanco-frambuesa y naranja

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Dificultad: media

Nº de personas: 6 pax

Tiempo de preparación: 40 minutos

Accesorios: pala K, batidora de varillas

Ingredientes

  •  350 gr harina de trigo usos múltiples
  • 10 gr levadura royal
  • 3 gr sal
  • 200 gr mantequilla sin sal
  • 350 gr azúcar moreno
  • 2 huevo
  • 2 gr canela en polvo
  • 5 ml esencia de vainilla
  • 100 gr frambuesas

Decoración

  • 250 gr chocolate blanco
  • 350 gr queso Philadelphia
  • 80 gr frambuesas

Preparación

1. Fundir la mantequilla y mezclar con el azúcar moreno. Dejar que enfríe 30 min a temperatura ambiente.

2. Añadir al bol la mezcla del paso anterior y mezclar con los huevos y la vainilla con ayuda de la pala k a velocidad nº 2

3. Tamizar harina, la levadura, la sal y la canela, reservar.

4. Mezclar todo a velocidad nº2 junto con las frambuesas. 

5. Colocar papel de horno para hornear un molde rectangular.

6. Verter el contenido y hornear a 160º C 25 minutos. Hasta conseguir en su interior una temperatura de 90ºC.

7. Dejar reposar 10 minutos y pasar a rejilla.

8. Fundir el chocolate blanco.

9. Batir el queso Philadelphia a temperatura ambiente y mezclar con el chocolate blanco con ayuda de la batidora de varillas.

10. Colocar esta mezcla sobre el blondie y espolvorear con frambuesas.

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