6 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Accesorios necesarios:
Procesador de alimentos
Batidora flexible
Elaboración
Precalienta el horno a 200º.
Llenar el bol de tu Cooking Chef con abundante agua y cocer a 110º. Añadir una pizca de sal y un chorro de aceite e introduce las láminas de pasta cuando empiece a cocer. Remueve la pasta para que no se pegue y sigue las instrucciones de cocción del envase.
Una vez cocidas, retíralas, escúrrelas y resérvalas en un plato.
Introduce en el procesador de alimentos las cebolletas, las zanahorias y los puerros y pulsar P.
Introduce en el bol de tu Cooking Chef las verduras con un poco de aceite y programa 90º a velocidad 3 para sofreírlas. Sazónalas al gusto y vierte el vino dejándolo reducir durante 5 minutos.
Añade el pan rallado y deja templar la mezcla.
Rellena los canelones y colócalos en una bandeja apta para el horno.
Para elaborar la bechamel, introduce en el bol dos cucharadas de aceite y programar 120º a velocidad 2. Añade la harina y rehogar brevemente. Vierte la leche poco a poco con tu Cooking Chef en marcha y sazona al gusto con nuez moscada y sal.
Cubre los canelones con bechamel y espolvoréalos con queso rallado. Introdúcelos al horno durante 3 o 4 minutos a 200º.
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Ingredientes
- 24 láminas de pasta para canelones
- 4 puerros
- 4 zanahorias
- 4 cebolletas
- 1 vaso de vino blanco
- 50 gr. de pan rallado
- Queso rallado
- Agua
- AOVE
- Sal
- Perejil
Para la bechamel:
- 1 cucharada de harina
- 500 ml. de leche
- AOVE
- Nuez moscada
- Sal