Magdalenas de Chocolate

Chocolate Cupcakes

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 10 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

Ingredientes

150 g de mantequilla sin sal
150 g de azúcar
3 huevos
120 g de harina con levadura incorporada
30 de cacao en polvo

Para el glaseado de chocolate:
200 g de chocolate negro
200 g de mantequilla sin sal ablandada
250 g de azúcar glas

Para: 10 magdalenas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Herramientas:  Varillas para cremas
Equipo: Bandeja pastelera, bol de cristal
Dificultad: Fácil

Modo de proceder
1. Precaliente el horno a 180°C / 160°C en hornos de convección / nivel d gas 4
2. Asegúrese de que los ingredientes y el equipo están a temperatura ambiente para reducir el riesgo de la mezcla se corte.
3. Coloque en la cazuela mezcladora la mantequilla y el azúcar; accionando a velocidad mediana las varillas para cremas, mezcle hasta lograr una textura espesa y cremosa.
4. Bata los huevos, reduzca la velocidad de la mezcladora y vaya añadiendo el huevo gradualmente. Antes de añadir la siguiente porción de huevos, asegúrese de que la anterior ha quedado bien incorporada.  Después de cada porción de huevo batido, añada una cucharadita de la harina.
5. Una vez incorporados los huevos, añada la harina, el cacao y la levadura y continúe mezclando.
6. En una bandeja para muffins, coloque doce moldecitos de papel y a continuación distribuya entre ellos la mezcla.
7. Hornee por espacio aproximado de 12 a 15 minutos hasta que las magdalenas recuperen su posición tras presionarlas ligeramente con el dedo.

Para el glaseado de chocolate:
1. Funda el chocolate en un bol colocado al baño maría en una olla, asegurándose de que la base del bol no esté tocando el agua.
2. Coloque en su cazuela mezcladora la mantequilla; accionando a velocidad mediana las varillas para cremas, haga crema la mantequilla hasta que tome un color más claro.
3. Añada lentamente el azúcar glas y remueva para que se mezcle con la mantequilla.  Asegúrese de tener colocado el salpicadero para evitar que el azúcar salga de la cazuela.
4. Una vez mezcladas el azúcar y la mantequilla, vierta el chocolate fundido hasta que la mezcla adquiera un color homogéneo.
5. Coloque el glaseado en una manga pastelera y recubra con él las magdalenas ya enfriadas.
6. Ornamente con la decoración que haya elegido.

Deja tu comentario

Calificación