Pan de agua

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4
  • Tiempo: 2 horas 20 minutos
  • Accesorios: Bol Kenwood, gancho de amasar Kenwood

Ingredientes

  • 500 gr. harina
  • 400 ml. agua
  • 15 gr. sal
  • 12 gr. levadura
  • 1 cuch sopera de Aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr. azúcar
  • 1 cuch sopera cebolla en polvo
  • 1 cuch sopera de ajo en polvo
  • Además;
  • 25gr.Pistachos verdes
  • 30gr. De nueces peladas
  • Una cucharada de Semillas de amapola
  • Una cucharada de Pipas de girasol
  • Una cucharada de Semillas de sésamo

Preparación

  1. En el bol de la Kenwood añadir la harina, el agua, el aceite, la levadura, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y el azúcar. Poner a amasar con ayuda del gancho hasta que la mezcla sea bien homogénea. 
  2. Una vez bien amasada la masa, agregar los frutos secos, las pipas, las semillas de amapola, las semillas de sésamo, los pistachos y las nueces, mezclar.
  3. Untar unos moldes de aluminio (1L de capacidad) con un poco de aceite de oliva. Llenar con la masa 2/4 partes del molde pensando en que va a subir, dejar reposar unos 45-30 min.  
  4. Añadir la harina tamizada junto al cacao e incorporar con suavidad con la ayuda de una lengua.
  5. Una vez hayan doblado su volumen introducir en el horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos. Transcurrido el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y poder comer.

Este pan debe ser comido en el mismo día, usando la receta base podéis añadirle multitud de semillas, especies, hierbas secas, aceitunas, harinas integrales y podéis hacer la receta vuestra, dándole vuestro toque personal.

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