S'more chip cookies bars

S'more chip cookies bars

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Servicios: 6
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: 40 Minutos
  • Accesorios: Pala K

Ingredientes

  • 280 gr harina de trigo usos múltiples
  • 5 gr bicarbonato de sodio
  • 10 gr maizena
  • 4 gr sal
  • 170 gr mantequilla sin sal
  • 200 gr azúcar morena
  • 1 huevo entero L
  • 30 gr yemas de huevo
  • 5 ml esencia de vainilla

Relleno

  • 100 gr gotas de chocolate
  • 50 gr cereales Integrales Golden

Preparación

  1. Tamizar harina, el bicarbonato, la maizena y la sal, reservar.
  2. Mezclar la mantequilla a 30º C y el azúcar moreno con ayuda de la pala k a velocidad nº 2 durante 2 minutos.
  3. Agregar el huevo, la yema de huevo y la vainilla. Verter los ingredientes del paso 1 y mezclar a velocidad nº 2 durante 2 minutos.
  4. Agregar las gotas de chocolate, las mini nubes, los cereales y mezclar 1 min. 
  5. Cubrir la masa y dejar reposar en la nevera durante 2 horas para que la mezcla pueda tomar textura para formar las bolas.
  6. Sacar la masa de la nevera y dejar que se ablande un poco a temperatura ambiente durante 10 minutos.
  7. Formar bolas más altas que anchas del mismo tamaño con la ayuda de las manos, es normal que se desmorone, pero hay que poder formar las bolas. 
  8. Hornear con el horno precalentado a 160º C durante 12 minutos. 
  9. Dejar reposar 10 minutos y pasar a rejilla.

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