Scons de bacon ahumada y queso cheddar

Scons de bacon ahumada y queso cheddar

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Up to 12 people
  • Servicios: 12
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: 40 Minutos
  • Accesorios: Balanza electrónica, batidora electrónica Kenwood, varillas

Ingredientes

Ingredientes
  • 300 gr harina todo uso

  • 12 gr polvo de hornear

  • 40 gr azúcar moreno

  • 4 gr bicarbonato

  • 5grsal

  • 100 gr mantequilla muy fría

  • 150 gr queso cheddar madurado rallado

  • 150 gr tocino ahumado, cocido hasta que esté crujiente

  • 5 gr mostaza en polvo

  • 250 gr leche desnatada

  • 2 huevos

  • 50 gr nata para montar

Preparación

  1. Colocar todos los secos en el bol de kenwood. Con la ayuda de las varillas, comenzar a mezclar a velocidad baja durante un minuto y seguir con los cubos de mantequilla fría hasta integrar.
  2. Añadir el queso rallado y el tocino ahumado cortado a cuadros. Seguir con los líquidos hasta integrar.
  3. Engrasar una bandeja y, con ayuda de un scoop de helado, formar las bolas (90 gr) necesarias dejando espacio entre ellas en la bandeja. Pintar con nata para montar.
  4. Hornear a 200oC durante 15-18 minutos aprox. Consumir tibios.

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