Preparación:
Añadir la harina y la mantequilla al bol, colocar la batidora en forma de K y mezclar a velocidad media hasta que parezcan migas de pan.
Cambiar a velocidad baja y añadir agua y sal lentamente. Mezclar hasta que quede homogénea y dejar reposar.
Retirar la pasta del bol, envolver en papel film y dejar reposar 30 minutos en la nevera o 15 minutos en el congelador.
La pasta estará lista para usarse.