Pan con aceite de nuez

Receta de pan con aceite de nuez

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 30 min
  • Utensilios: Papel de horno
  • Herramientas: Gancho de amasar, pala de K
  • Dificultad: Fácil               

Ingredientes

Ingredientes:

  • 7 g de levadura seca de panadería
  • 300 ml de agua tibia
  • Una pizca de azúcar
  • 450 g de harina blanca panificable
  • Una pizca de sal

 

Para la pasta de la corteza de tigre: 

  • 30 g de harina de arroz
  • 1 cucharadita de levadura seca de acción rápida
  • 1 cucharadita de azúcar extrafino
  • 50 ml de agua tibia
  • 2 cucharaditas de aceite de nuez

Preparación:

Poner la levadura, un poco del agua tibia y el azúcar en un bol, dejar reposar durante unos 10 minutos hasta que quede espumosa.

Verter la harina en el bol con la mezcla de levadura, añadir el resto del agua y conectar el gancho de amasar.

Añadir un poco de sal, establecer una velocidad lenta para la máquina y gradualmente incrementar la velocidad a media cuando la harina y el agua se hayan incorporado.

Dejar la máquina actuar durante 8-9 minutos y a continuación retirar del bol y tapar con un paño húmedo. Dejar reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que doble el volumen.

Calentar el horno a 200 °C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.

Conectar la batidora en forma de K y mezclar la harina de arroz, la levadura, el azúcar y el agua a baja velocidad para hacer la pasta.

Cambiar la velocidad a alta y verter el aceite de nuez. Mezclar bien y dejar a un lado para más tarde.

Dar forma redonda a la masa y colocar en la bandeja de horno. Pintar la parte superior con la pasta de tigre y dejar reposar durante 30 minutos.

tarde.

Hornear durante unos 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

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