Mini panecillos

Receta de mini panecillos

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Raciones: 6 pax
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 20 min
  • Utensilios: Horno
  • Herramientas: Gancho de amasar, varillas
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingredientes:

  • 250 ml de leche
  • 30 g de mantequilla, derretida
  • 1 huevo
  • 400 g de harina normal
  • 7 g de levadura seca de panadería
  • 60 g de azúcar extrafino
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo batido

Preparación:

  1. Agregar la leche, la mantequilla y el huevo en el bol y conectar la batidora de varillas. Batir a velocidad baja.
  2. Desacoplar la batidora de varillas y conectar el gancho de amasar y agregar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
  3. Amasar a velocidad media durante un tiempo de entre 6 y 8 minutos.
  4. Cubrir el bol con un trapo y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que haya doblado su tamaño.
  5. Retirar la masa del bol y moldear en 12 panecillos.
  6. Colocar sobre la bandeja de horno y dejar reposar durante 20 minutos más.
  7. Calentar el horno a 190 °C.
  8. Pintar con un poco de huevo batido y cocer en el horno durante 20 minutos o hasta que estén dorados y elásticos.
  9. Dejar enfriar.

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