Γλυκό ψυγείου με βατόμουρα

Blackberry Fool

  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Συνταγή - Μερίδες: 8

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

  • 300ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
  • 300γρ. γιαούρτι
  • 300γρ. κατεψυγμένα βατόμουρα
  • 150γρ. μέλι
  • ½ χυμό λεμονιού
  • 100γρ. φρέσκα βατόμουρα
  • Φύλλα μέντας, για διακόσμηση

Method

  1. Βάλτε τα κατεψυγμένα βατόμουρα σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μαζί με το μέλι. Αφήστε τα να μαλακώσουν και να γίνουν σαν μαρμελάδα λιώνοντας τα με ένα κουτάλι. Βγάλτε τα από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού. Σουρώστε το μίγμα σε ένα μπολ περνώντας από την σήτα όσο περισσότερη από την πούλπα μπορείτε κρατώντας όμως τα σπόρια. Πετάξτε τα σπόρια και αφήστε το μπολ να κρυώσει.
  2. Στον κάδο της Κουζινομηχανής, αφού έχετε προσαρμόσει το χτυπητήρι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε στην ταχύτητα 3 για 3 λεπτά ή μέχρι να δέσει. Προσέξτε γιατί δεν πρέπει να χτυπήσετε την κρέμα υπερβολικά.
  3. Προσθέστε το γιαούρτι και αναμίξτε σε μέτρια ταχύτητα.
  4. Προσθέστε το κρυωμένο πλέον μίγμα με τα βατόμουρα ανακατεύοντας ελαφρά – μην ανησυχήσετε αν φαίνεται να έχει κόψει. Μπορείτε να τα ανακατέψετε ελαφρά χρησιμοποιώντας την λειτουργία αναδίπλωσης της Κουζινομηχανής.
  5. Χωρίστε το μίγμα σε 8 ατομικά ποτήρια, προσθέστε από επάνω μερικά φρέσκα βατόμουρα και μικρά φύλλα μέντας και αφήστε τα στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρισμα.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία