Σαλάτα με πορτοκάλι & φινόκιο

Μερίδες: 4-6
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Εξαρτήματα: Μεταλλικός λαχανοκόπτης

Μέθοδος

1. Καθαρίστε τα πορτοκάλια και αφαιρέστε οποιοδήποτε άσπρο κομμάτι έχει απομείνει από την φλούδα. Κόψτε σε λεπτές φέτες και κόψτε κάθε φέτα στη μέση ή σε κομμάτια, αφαιρώντας την μεμβράνη. Τοποθετήστε σε ένα ρηχό μπολ μαζί με τους χυμούς τους.
2. Προσαρμόστε τον Μεταλλικό λαχανοκόπτη με τον δίσκο λεπτής κοπής και κόψτε σε φέτες τα ραπανάκια μέσα στο μπολ. Κόψτε τα φύλλα από το φινόκιο και φυλάξτε τα. Κόψτε τα κλωναράκια του φινόκιου σε κομμάτια για χωράνε στην υποδοχή και μετά κόψτε τα σε φέτες μέσα στο μπολ.
3. Ρίξτε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Κόψτε σε κομμάτια τα φύλλα από το φινόκιο και ρίξτε τα πάνω από την σαλάτα, προσθέστε το σχοινόπρασο και τελειώστε ρίχνοντας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.