Γλυκό με μπανάνα & καραμέλα

Ένα πεντανόστιμο γλυκό που συνδιάζει τις μπανάνες με την καραμέλα.

Εργαλεία: Κουζινομηχανή

Μερίδες: 4-6 (6-8)

Μέθοδος

1. Καλύψτε ένα ψηλό ταψάκι 1 λίτρου (1,3 λίτρου) με αντικολλητικό χαρτί. Ανακατέψτε το γιαούρτι και το σιρόπι. Προσαρμόστε την Παγωτομηχανή στην Κουζινομηχανή σας και θέστε την σε λειτουργία στην χαμηλότερη ταχύτητα. Βάλτε το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να πάρει την μορφή φρέσκιας σαντιγί. Μεταφέρετε το στο ταψάκι και βάλτε το στην κατάψυξη για 1 ώρα.
2. Λιώστε τις μπανάνες μαζί με την ζάχαρη άχνη και τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το μίγμα επάνω από την κρέμα γιαουρτιού. Βάλτε το στην κατάψυξη για όσο χρειαστεί.
3. Αμέσως πριν το σερβίρισμα φτιάξτε την καραμέλα. Βάλτε το βούτυρο, το σιρόπι και την ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε αργά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει. Βουτήξτε το ταψάκι σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε ένα πιάτο.  Σερβίρετε έχοντας κόψει σε κομμάτια το γλυκό και έχοντας προσθέσει την καραμέλα.