450g άπαχο χοιρινό κρέας, κομμένο σε κύβους
2 κ.σ. φυτίνη
2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
2.5cm κομάτι φρέσκο τζίντζερ
1 κόκκινο τσίλι, καθαρισμένο από τους σπόρους
350g βάζο σάλτσα από μαυρομάτικα φασόλια
100g μεσαία νούντλς
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα