Ιρλανδική Μους Σοκολάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Μερίδες: 6 

Μέθοδος

1. Βάλτε σε μια κατσαρόλα την κουβερτούρα, το Baileys® και την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2. Εν το μεταξύ, βάλτε σε ένα μπολ τους κρόκους και την ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας το μίξερ χειρός στην ταχύτητα 3 για περίπου 30'' μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας και αναμίξτε στην ταχύτητα 2 για περίπου 20'', μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
3. Ξεπλύνετε τους αναδευτήρες και στην συνέχεια χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα καθαρό και στεγνό μπολ στην ταχύτητα 4 για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το μίγμα σοκολάτας και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάλτε το μίγμα σε 6 κούπες τσαγιού και βάλτε τα στο ψυγείο για 4 ώρες.
4. Πασπαλίστε με σκόνη κακάο και σερβίρετε με μπισκότα.