Ταρτάκια με παντζάρι και κατσικίσιο τυρί

Ταρτάκια με παντζάρι και κατσικίσιο τυρί - Kenwood Ελλάδα

  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Συνταγή - Μερίδες: 10

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

  • 2 παντζάρια μαγειρεμένα (χοντροκομμένα)
  • ½ σκελίδα σκόρδο
  • 25γρ. γιαούρτι και επιπλέον 2 κ.σ. για το μίγμα με το κατσικίσιο τυρί
  • 1 κ.σ. μελάσα ροδιού
  • 20γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • 20γρ. καβουρδισμένα φουντούκια, ψιλοκομμένα
  • 250γρ. μαλακό, φρέσκο κατσικίσιο τυρί (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 24 μικρά ταρτάκια
  • Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, για το γαρνίρισμα
  • Αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος

  • Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στο κοπτήριο του πολυμίξερ Kenwood.
  • Χτυπήστε τα παντζάρια, το σκόρδο, το γιαούρτι, την μελάσα, την φρυγανιά και τα φουντούκια με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με 2 κ.σ. γιαούρτι και βάλτε το μίγμα σε ένα κορνέ. Προσθέστε το μίγμα στα ταρτάκια γεμίζοντας μέχρι την μέση.
  • Από επάνω προσθέστε με ένα κουτάλι την πάστα παντζαριού και γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρετε αμέσως. Εάν το έχετε ετοιμάσει νωρίτερα η πάστα παντζαριού μπορεί να μείνει στο ψυγείο σκεπασμένη μέχρι 2 ημέρες.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία