Τρουφάκια χιονιού

  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Συνταγή - Μερίδες: 10

Χρησιμοποιήθηκαν αυτά τα προϊόντα:

Υλικά

  • 60γρ. λευκή σοκολάτα
  • 75ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
  • 50γρ. καβουρδισμένα φουντούκια
  • 50γρ .καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • 5 κ.σ. αποξηραμένη καρύδα
  • 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη (και επιπλέον για το σερβίρισμα)

Μέθοδος

  • Προσθέστε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα στον κάδο πολυμίξερ Multipro της Kenwood με τις λεπίδες κοπής και τεμαχίστε τα ελαφρώς με την λειτουργία pulse. Προσθέστε 3 κ.σ. αποξηραμένη καρύδα και 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη και ψιλοκόψτε τα. (Προσοχή, αν τα επεξεργαστείτε πολύ το μίγμα θα βγάλει λάδι).
  • Αφαιρέστε το μίγμα από τον κάδο και αφήστε το στην άκρη. Βάλτε μέσα στο πολυμίξερ την λευκή σοκολάτα και ψιλοκόψτε την σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε την σοκολάτα στο μίγμα με τα φουντούκια.
  • Σε ένα τηγάνι βάλτε την κρέμα γάλακτος και αφήστε την να βράσει. Στην συνέχεια βάλτε την στο μίγμα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το μίγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
  • Σε ένα μπολ προσθέστε 2 κ.σ. αποξηραμένη καρύδα και 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε.
  • Με τα χέρια σας φτιάξτε μικρά μπαλάκια από τοι μίγμα σοκολάτας και φουντουκιού. Στην συνέχεια περάστε τα μπαλάκια από το μίγμα καρύδας και ζάχαρη άχνης. Συνεχίστε μέχρι να φτιάξετε μπαλάκια με όλο το μίγμα. Αφήστε τα στο ψυγείο για ένα βράδυ.

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία