Pfirsich Melba Eiscreme

  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Portionen: Für bis zu 6 Personen

Zutaten

  • 175g Himbeeren
  • 40g Puderzucker
  • 1kg Pfirsiche, geschält, entsteint
  • 150g Extrafeiner Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 400ml Crème Double

Ideal für 1 Liter köstliches, selbst gemachtes Speiseeis, Sorbet oder gefrorenen Joghurt.

Wichtig: Der Eisbereiter muss vor der Zubereitung eine Nacht im Gefrierfach stehen!

Zunächst die Himbeeren mit dem Puderzucker pürieren und durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Die Kerne entfernen und das Püree kaltstellen.

Die Pfirsiche mit extrafeinem Zucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse pürieren. Dann die Doppelsahne einrühren und kühlen.

Den Eisbereiter anbringen und die mittlere Geschwindigkeitsstufe einstellen. Die Pfirsichcreme in den Einfüllschaft im Deckel geben und schlagen, bis die Masse wie geschlagene Sahne aussieht.

Einen Teil der Pfirsichcreme in einen kältebeständigen Behälter geben und eine Schicht des Himbeerpürees darüberstreichen. Restliche Pfirsichcreme und Himbeerpüree darübergeben. Mit einem Messer die Masse für eine Marmorierung leicht verrühren.

2 Stunden einfrieren, bis das Eis fest ist.

Kommentar abgeben

Sterne Bewertung
  • Cooking Chef Rezepte

    Meine ersten Rezepte

    Diese Auswahl an verschiedensten Rezepten wird Ihnen einen Überblick über die Vielseitigkeit der Kenwood Cooking Chef geben - mit Hilfe der zahlreichen Zubehörteile und der integrierten Kochfunktion lassen sich tolle Gerichte zaubern.

    Meine ersten Rezepte

  • Kenwood Kochschulen

    Kenwood Kochschulen

    Hier finden Sie eine Übersicht der Kenwood Kooperationskochschulen, in denen Sie u.a. unsere innovative Küchenmaschine Cooking Chef live erleben können.

    Viel Spaß beim Kochen!

    Kenwood Kochschulen

  • Triblade Stabmixer

    Triblade Stabmixer

    Kompakt, schnell und praktisch. Mixen, Pürieren und Zerkleinern Sie extrem schnell und effizient Ihre Gerichte auf Knopfdruck.

    Stabmixer anschauen

  • Kenwood Club

    Kenwood Club

    Werden Sie Mitglied im exklusiven Kenwood Club und sichern Sie sich weitere leckere Rezepte für Ihre Kenwood Produkte und profitieren von exklusiven Vorteilen.

    Kenwood Club