Mango-Griess-Kuchen

  • Schwierigkeitsgrad: Mittel
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • Butter 250 g
  • Streuzucker 250 g
  • Eier 3
  • Polenta oder Grieß 150 g
  • gemahlene Leinsamen 50 g
  • gemahlene Mandeln 100 g
  • Backpulver 1 TL(glutenfrei, wenn Sie Polenta verwenden)
  • Mango- & Papaya-Trester 135 g

Zum Tränken

  • Mango-Papaya-Saft 100 ml
  • Streuzucker 75 g

Zum Garnieren

  • geröstete Mandeln 50 g (optional)

Zubereitung

Für bis zu: 10 Personen

Zubereitungszeit: 45 Min.

Schwierigkeitsgrad: Mittel

  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Eine runde Springform (Ø 24 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
  • Butter würfeln.
  • Den Saft-Aufsatz in den Kenwood Slow Juicer einsetzen.
  • Papaya schälen und entkernen.
  • Mango schälen und vom Kern befreien.
  • Papaya und Mango entsaften und den Saft für eine andere Verwendungaufbewahren. Den Trester zur Seite stellen.
  • Butterwürfel und Zucker in eine große Schüssel geben.
  • Die beiden Zutaten schaumig rühren.
  • Die Eier nach und nach einrühren, bis sich alles verbunden hat.
  • Die trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Vorsichtig den Trester unterrühren.
  • In die Kuchenform gießen und 30–35 Minuten backen.
  • Für eine Garprobe ein Messer in den Kuchen stecken, beim Herausziehensollte kein Teig daran kleben.
  • Wenn der Kuchen gar ist, aus dem Ofen nehmen und mit einem Messervon oben Löcher hineinstechen.
  • Den Kuchen in der Form lassen, wenn Sie ihn tränken.
  • 100 ml des Safts mit dem Streuzucker in einen Topf geben und zumKöcheln bringen.
  • 10 Minuten köcheln lassen, bis der Saft eingedickt ist.
  • Ein paar Minuten abkühlen lassen.
  • Den ganzen Kuchen mit dem Saft tränken.
  • Zum Abkühlen den Kuchen 20 Minuten in der Form lassen.
  • Mandeln bei mittlerer Hitze goldgelb rösten.
  • Nach dem Tränken des Kuchens Mandeln darüber streuen.
  • Den Kuchen aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Dieser fabelhafte Kuchen ist wunderbar saftig und lässt sich ganz einfach glutenfreizubereiten, wenn Sie Polenta statt Grieß verwenden.

Kommentar abgeben

Sterne Bewertung
  • Cooking Chef Rezepte

    Meine ersten Rezepte

    Diese Auswahl an verschiedensten Rezepten wird Ihnen einen Überblick über die Vielseitigkeit der Kenwood Cooking Chef geben - mit Hilfe der zahlreichen Zubehörteile und der integrierten Kochfunktion lassen sich tolle Gerichte zaubern.

    Meine ersten Rezepte

  • MyCHEF

    Jetzt gratis Zubehör sichern

    Das ist die Gelegenheit: Beim Kauf einer unserer neuen Küchenmaschinen erhalten Sie Zubehörteile im Wert von bis zu 200 € (UVP) gratis. Aktionszeitraum ist der 15.09.2020 bis 15.01.2021, einlösbar bis 15.02.2021.

    Jetzt gratis Zubehör sichern

  • Triblade Stabmixer

    Triblade Stabmixer

    Kompakt, schnell und praktisch. Mixen, Pürieren und Zerkleinern Sie extrem schnell und effizient Ihre Gerichte auf Knopfdruck.

    Stabmixer anschauen

  • Kenwood Club

    Kenwood Club

    Werden Sie Mitglied im exklusiven Kenwood Club und sichern Sie sich weitere leckere Rezepte für Ihre Kenwood Produkte und profitieren von exklusiven Vorteilen.

    Kenwood Club