Ziegenkäse-Kräuterbutter

Ziegenkäse-Kräuterbutter

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Vegetarier
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Für bis zu 4 Personen
  • Gericht: Beigabe

Zutaten

  • 2 EL Petersilienzweige
  • 1 EL grob gehackter Schnittlauch
  • 3 Frühlingszwiebeln, geputzt und halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 300 g weicher Ziegenkäse
  • 2 EL Crème fraîche oder Sauerrahm
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  1. Kräuter, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in den Mixer geben und mit dem Programm zum groben Zerkleinern mixen.
  2. Ziegenkäse, Crème fraîche und etwas Salz und Pfeffer hinzugeben, den Geschwindigkeitsregler betätigen und alles glatt mixen.
  3. Die Masse in eine Schüssel geben, abdecken und bis zum Verzehr kühl stellen.
  4. Mit verschiedenen Crackern servieren.

Tipp: Zwei in Ol eingelegte getrocknete Tomaten hacken und gut unter die Butter mischen.

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