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Rosmarin-Würstchen im Blätterteig mit Preiselbeer-Feta-Dip

Perfekt für Partys. Bereite die Würstchen im Blätterteig vor dem Kochen vor und friere sie ein. Wenn du mehr Würstchen im Blätterteig machen möchtest, bereite die Füllung in mehreren Portionen zu.

...
Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Mittel
ȑ
Zeit
70 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
lorem ipsum

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt MultiPro Go FDP22.130GY MultiPro Go FDP22.130GY

Zutaten

Portionen: 10
Ergibt: 24
Für die Würstchen im Blätterteig
600 g Wurstbrät, zerkleinert
0.25 TL Salz
0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Chutney aus karamellisierten Zwiebeln
1 Zweig frischer Rosmarin, nur die Blätter
500 g Blätterteig
1  Ei, verquirlt

Für den Dip
50 g gefrorene Preiselbeeren, aufgetaut
30 g Orangensaft
1 EL Orangenschale
200 g Fetakäse
100 g Frischkäse
2 TL frischer Thymian, nur die Blätter
0.5 TL Chiliflocken


Anweisungen

SCHRITT 1/4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Messerklinge einsetzen.
Wurstbrät, Salz, schwarzen Pfeffer, Chutney und Rosmarin in den Arbeitsbehälter geben.
20 Sekunden auf Stufe 1 mixen, dann mit einem Spatel an den Seiten des Behälters nach unten schieben.
10 Sekunden auf Stufe 1 mixen, bis alles gut vermengt ist.

SCHRITT 2/4

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen.
In zwei gleich große Stücke teilen.
Jede Hälfte zu einem Rechteck von etwa 30 x 10 cm ausrollen.
Die Wurstfüllung entlang einer langen Kante des Teigs verteilen.
Die Ränder des Teigs mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
Den Teig über die Füllung falten und die lange Kante mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Den Teig in 4 cm lange Stücke schneiden.
Mit dem Rest des verquirlten Eis bestreichen.
Die Stücke auf das vorbereitete Backblech legen.
30 Minuten bei 200 °C backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

SCHRITT 3/4

Den Arbeitsbehälter reinigen und die Messerklinge einsetzen.
Preiselbeeren, Orangensaft und Orangenschale in einen Kochtopf geben.
10 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Preiselbeeren platzen.
Die Preiselbeeren leicht zerdrücken.

SCHRITT 4/4

Feta-Käse, Frischkäse, Thymian und Chiliflocken in den Arbeitsbehälter geben.
Mit der Pulsfunktion vermengen.
Die Mischung in eine Servierschale umfüllen.
Mit der Preiselbeermischung toppen.

 

Servieren.

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Rosmarin-Würstchen im Blätterteig mit Preiselbeer-Feta-Dip

Perfekt für Partys. Bereite die Würstchen im Blätterteig vor dem Kochen vor und friere sie ein. Wenn du mehr Würstchen im Blätterteig machen möchtest, bereite die Füllung in mehreren Portionen zu.

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Schwierigkeitsgrad
Mittel
ȑ
Zeit
70 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
lorem ipsum
Portionen:10
Ergibt:24

Zutaten

Für die Würstchen im Blätterteig
600 g Wurstbrät, zerkleinert
0.25 TL Salz
0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Chutney aus karamellisierten Zwiebeln
1 Zweig frischer Rosmarin, nur die Blätter
500 g Blätterteig
1  Ei, verquirlt

Für den Dip
50 g gefrorene Preiselbeeren, aufgetaut
30 g Orangensaft
1 EL Orangenschale
200 g Fetakäse
100 g Frischkäse
2 TL frischer Thymian, nur die Blätter
0.5 TL Chiliflocken

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum FDP22.130GY

Anweisungen

SCHRITT 1/4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Messerklinge einsetzen.
Wurstbrät, Salz, schwarzen Pfeffer, Chutney und Rosmarin in den Arbeitsbehälter geben.
20 Sekunden auf Stufe 1 mixen, dann mit einem Spatel an den Seiten des Behälters nach unten schieben.
10 Sekunden auf Stufe 1 mixen, bis alles gut vermengt ist.

SCHRITT 2/4

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen.
In zwei gleich große Stücke teilen.
Jede Hälfte zu einem Rechteck von etwa 30 x 10 cm ausrollen.
Die Wurstfüllung entlang einer langen Kante des Teigs verteilen.
Die Ränder des Teigs mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
Den Teig über die Füllung falten und die lange Kante mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Den Teig in 4 cm lange Stücke schneiden.
Mit dem Rest des verquirlten Eis bestreichen.
Die Stücke auf das vorbereitete Backblech legen.
30 Minuten bei 200 °C backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

SCHRITT 3/4

Den Arbeitsbehälter reinigen und die Messerklinge einsetzen.
Preiselbeeren, Orangensaft und Orangenschale in einen Kochtopf geben.
10 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Preiselbeeren platzen.
Die Preiselbeeren leicht zerdrücken.

SCHRITT 4/4

Feta-Käse, Frischkäse, Thymian und Chiliflocken in den Arbeitsbehälter geben.
Mit der Pulsfunktion vermengen.
Die Mischung in eine Servierschale umfüllen.
Mit der Preiselbeermischung toppen.

 

Servieren.

Anmerkungen