Geschmorte Vanillebirne in Pralinencreme

Zubereitungszeit: 40 Min.

Davon Freizeit: 15 Min.

Für: 4 Personen

Zubehör: Profi-Ballonschneebesen, Koch-Rührelement

Zubereitung

TIPP: Eine zweite Cooking Chef Edelstahl-Schüssel wäre von Vorteil.

1. Schälen und entkernen Sie die Birnen und schneiden Sie diese in grobe Spalten.
2. Spannen Sie das Koch-Rührelement ein. Stellen Sie die Temperatur auf 90 °C und wählen Sie Koch-Rührintervallstufe 3. Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten.
3. Gießen Sie den Wein mit Wasser, Zucker und Rum in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel.
4. Kratzen Sie die Vanilleschote aus und geben sie diese mit den Birnenspalten in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel. Fügen Sie nach 5 Minuten die Butter hinzu.
5. Die Birnenspalten mit dem Saft aus der Cooking Chef Edelstahl-Schüssel herausnehmen.
6. Waschen Sie die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel und spannen Sie den Profi-Ballonschneebesen ein.
7. Geben Sie Schokolade, Nougat, Milch und Schlagobers in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel. Wählen Sie die Koch-Rührintervallstufe 3, stellen Sie die Temperatur auf 90 °C und den Timer auf 12 Minuten.
8. Das Kakaopulver und den Likör untermengen. Die Birnen mit der Pralinencreme servieren.