Vollkornbrot mit Körnern

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BM900 Programm 3

Hinweis: Das Vollkorn-Programm beginnt mit einer 30-minütigen Vorwärmphase. Während dieser Zeit wird der Kneter nicht betrieben.

Zubereitung:

  1. Geben Sie die Kürbis- und Sonnenblumenkerne in den automatischen Zutatenspender.
  2. Folgen Sie den Anweisungen für Programm 3.

TL = 5 ml Teelöffel
EL = 15 ml Esslöffel

Zutaten

Für 1 kg Brotlaib

380 ml Wasser

1 EL Pflanzenöl

1 EL Zitronensaft

500 g Vollkornmehl

100 g Ungebleichtes Weizen-Weißmehl

5 TL Magermilchpulver

2 TL Salz

1 EL Zucker

3 TL Mohn

3 TL Leicht geröstete Sesamkörner

1 TL Trockenhefe

Automatischer Zutatenspender

3 TL Kürbiskerne

3 TL Sonnenblumenkerne

Für 1,5 kg Brotlaib

500 ml Wasser

1 1/2 EL Pflanzenöl

4 TL Zitronensaft

650 g Vollkornmehl

150 g Ungebleichtes Weizen-Weißmehl

2 EL Magermilchpulver

2 TL Salz

4 TL Zucker

4 TL Mohn

4 TL Leicht geröstete Sesamkörner

1 1/2 TL Trockenhefe

Automatischer Zutatenspender

4 TL Kürbiskerne

4 TL  Sonnenblumenkerne

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