Pavlova med Friske Bær

Pavlova med Friske Bær

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Up to 8 people

Ingredienser

Til marengsbunden:

  • 5 æggehvider
  • 270g sukker
  • ½ tsk. vinstensyre
  • 1 tsk. majsmel
  • 1 tsk. hvidvinseddike
  • 1 tsk. vanilje ekstrakt

Til fyldet

  • 600ml piskefløde
  • 20g flormelis, plus lidt ekstra til at drysse
  • 800g friske bær
  • Mynteblade til at pynte med

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 140C.
  2. Bland majsmel, hvidvinseddike og vaniljeekstrakt sammen, og sæt til side.
  3. Kom æggehviderne og vinstensyren i skålen på din køkkenmaskine og udstyr  den med piskeriset. Start maskinen på hastighed 1, øg langsomt hastigheden til maksimum og pisk indtil massen begynder at danne små toppe. Imens maskinen kører, tilføjes sukkeret gradvist og piskes yderligere i et minut, eller indtil massen er stiv og skinnende.
  4. Majsmelet røres forsigtigt sammen med massen.
  5. Spred massen ud i en stor cirkel på en bageplade, som er dækket med bagepapir. Sørg for at kanterne har lidt ekstra højde og danner en form for kant på marengsbunden.
  6. Bages i den forvarmede ovn i 1,5 timer. Lad derefter marengsbunden afkøle i ovnen, med lågen på klem.
  7. Når marengsbunden er afkølet, fjerner du den fra ovnen og placere den på et serveringsfad.
  8. Tilføj fløde og flormelis i din køkkenmaskine og indstil den på hastighed 3 i ca. 2 minutter, eller indtil det er pisket til flødeskum. Pas på det ikke overpiskes.
  9. Spred fødeskummet oven på marengsbunden, og pynt med de friske bær og et par mynteblade. Drys lidt flormelis på og server.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser