Vegansk Saltet Karamel Is

Vegansk Saltet Karamel Is

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Serverer: Up to 6 people

Ingredienser

Til den saltede caramelsauce

  • 180 g udstødte datoer, gennemblødt i 20 minutter i kogende vand
  • 4 spsk ahornsirup
  • ½ tsk havsalt
  • 200 ml vand

Til den veganske is

  • 225 g rå cashewnødder, lægges blød i koldt vand natten over og drænes inden brug
  • 400 ml kokosmælk
  • 4 spsk ahornsyrup
  • 3 spsk kokosolie
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 75 g ristet pekannødder, brækkes i stykker

Fremgangsmåde

  • Anbring den indvendige skål af din ismaskine i fryseren i 48 timer.
  • Tilsæt alle karamelingredienserne i en skål og blend indtil du har en glat karamelsauce. Stil den til side.
  • Tilføj alle is ingredienserne (undtagen pekannødderne) i den rene blendervedhæftning til din køkkenmaskine og blend indtil du har en glat masse.
  • Påsæt den frosne skål på køkkenmaskinen og start den på lavest mulige hastighed, så spaden drejer. Hæld forsigtigt isblandingen gennem tragten i den indvendige skål som stadig er frossen. Lad maskinen afbryde blandingen, indtil isen er fortykket (omkring 25 minutter).
  • Fjern skålen og hæld halvdelen af ​​is blandingen i en beholder. Kom 6 spiseskefulde saltet karamelsauce i og drys de ristede pekannødder. Kom resten af is blandingen i og endnu  6 spiseskefulde af den saltede karamelsauce. Bland karamel og is sammen, og top med de resterende pekannødder.
  • Frys isen i 2 timer, indtil den er fast nok til at scoop op med en is ske.
  • Brug resten af ​​den saltede karamelsauce til som pynt over isen eller på andre desserter.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser

Beslægtede opskrifter