Påskeæg i chokolade

Påskeæg i chokolade

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 

Kan laves med disse produkter:

Ingredienser

200g mørk chokolade, knækket i mindre stykker
25g hvid chokolade til dekorering
En håndfuld frysetørret frugt eller krymmel til dekorering

Giver 1æg
Tilberedningstid 1 time, plus størkningstid

Fremgangsmåde

1. Tænd din Cooking Chef og vælg Plain Chocolate Tempering-programmet indenfor Sweet-menuen.

2. Følg instrukserne på skærmen, og påsæt røreværktøjet og rørestøtte-klemmen.

3. Tilføj 120g af chokoladen til maskinen, og begynd smeltning. Efter 30 minutter burde chokoladen være jævn og smeltet. Følg instrukserne på skærmen, tilføj de resterende 80g chokolade og påbegynd tempereringsfasen.

4. Når chokoladen er fuldt tempereret, skal du løfte låget på maskinen og med en ske skovle noget af chokoladen over i én halvdel af en stor påskeægs-form. Bevæg formen rundt, så chokoladen fuldstændig dækker indersiden. Lad alt overskydende chokolade løbe tilbage i skålen, og placér så formen med åbningen nedad på et stykke bagepapir. Gentag med den anden halvdel af formen. Så snart den anden halvdel er dækket, er den firste halvdel klar til et lag chokolade mere. Gentag processen med begge halvdele af formen, indtil chokoladen er brugt op. Lad dem begge hvile med åbningen nedad på bagepapiret et køligt sted i en times tid.

5. Fjern æggedelene fra deres forme.

6. Sæt en bageplade ind i en varm ovn, og lad den varme i et par minutter. Læg et stykke bagepapir på på bagepladen, og placér så begge chokoladedele med åbningen nedad på papiret. Lad kanterne smelte lidt, før du løfter dem op og presser halvdelene mod hinanden for at lave selve ægget.

7. Dekorér med smeltet, hvid chokolade og krymmel efter eget valg.

8. Denne opskrift kan også bruges til æg af hvid chokolade eller mælkechokolade, ved at du bruger 200g hvid eller mælkechokolade og vælger Hvid/Mælkechokolade-tempereringsprogrammet inden i Sweet-programmenuen og følger resten af instruktioner som før og dekorerer efter egne preferencer.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser