PEACH melba-is

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Serverer: Up to 6 people

Ingredienser

  • 175 g. hindbær
  • 40 g. flormelis
  • 1 kg. ferskner, skrællet og uden kerner
  • 150 g. sukker
  • 1 spsk. citronsaft
  • 400 ml. piskefløde

Fremgangsmåde:

  1. Stil skålen fra ismaskinen i fryseren allerede aftenen inden, opskriften skal laves.
  2. Begynd med at lave en puré af hindbær og flormelis. Tryk den derefter igennem en si, og stil skålen med puréen på køl.
  3. Blend ferskenerne med sukker og citronsaft til de er glatte. Rør dem sammen med piskefløden, og afkøl massen.
  4. Skålen fra fryseren sættes i maskinen og indstilles på laveste hastighed. Hæld ferskencremen gennem tragten på låget, og rør indtil massen minder om flødeskum.
  5. Hæld et lag af ferskecremen i en fryseegnet beholder, og hæld derefter et lag af hindbærpuréen hen over. Gentag dette til beholderen er fyldt, og brug derefter en smørkniv til at røre massen forsigtigt rundt.
  6. Fryses i 2 timer til isen er fast nok til at lave iskugler.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser