325 g celeru
15 ml (1 polévková lžíce) citronové šťávy
25 g másla
1 oloupané a nakrájené rajče
1 oloupaná a nakrájená malá cibule
600 ml zeleninového vývaru
75 g rozdrobeného sýra s modrou plísní
75 ml smetany na šlehání
2 plátky dokřupava opečené slaniny na přízdobu