Doprava zdarma u objednávek nad 620 Kč Vrácení zboží zdarma

Skořicové rolky

Požitek z měkkých a lepkavých skořicových rolek. Po upečení a před glazováním můžete rolky zmrazit, abyste si je mohli dát kdykoliv. Prohřejte je v troubě a potřete polevou.

Ȑ
Obtížnost
Střední
ȑ
Doba
160 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Tento recept se připravuje pomocí:

Výrobek Kuchyňský robot a mixér MultiPro OneTouch FDM73.480SS Kuchyňský robot a mixér MultiPro OneTouch FDM73.480SS

Suroviny

Porce: 12
Hotové množství: 1
Na těsto
200 g plnotučného mléka, pokojové teploty
7 g sušeného droždí
50 g nesoleného másla, změklého
1  vejce
450 g hladké mouky
60 g krupicového cukru
0.25 lžičky sůl

Na skořicovou náplň
100 g nesoleného másla, změklého, nakrájeného na kostky
100 g třtinového cukru
1 lžíce skořice
0.25 lžičky sůl

Na skořicové glazování
80 g nesoleného másla, rozpuštěného
60 g javorového sirupu
2 lžičky skořice
15 g třtinového cukru


Pokyny

KROK 1/3

Příprava těsta
Dvě formy na muffiny vymažte tukem.
Nasaďte hnětací hák.
Do mísy robota dejte mléko a droždí.
Nechte 5 minut odpočívat.
Poté přidejte máslo, mouku, cukr a sůl.
Vyberte přednastavený program "Těsto".
Těsto přemístěte do čisté mísy a přikryjte kuchyňskou utěrkou.
Nechte kynout 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

KROK 2/3

Příprava skořicové náplně
Do čisté mísy dejte máslo, třtinový cukr, skořici a sůl. Mixujte, dokud se vše nespojí.
Těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a vyválejte ho do obdélníku o rozměrech cca 45 cm x 35 cm.
Skořicovou směs rozetřete na těsto, u okrajů nechte 2cm mezeru.
Těsto pevně srolujte podél nejdelšího okraje a stlačte konce.
Vroubkovaným nožem nakrájejte těsto na 2,5cm kousky.
Vložte do formiček a přikryjte kuchyňskou utěrkou.
Nechte 45 minut kynout.

KROK 3/3

Troubu předehřejte na 200 °C.
Formičky na muffiny vložte do trouby a pečte 25 minut při 200 °C.
Poté vyjmeme z trouby a položíme na chladicí mřížku.
Do čisté mísy dejte máslo, javorový sirup, skořici a cukr a míchejte, dokud se vše nespojí.
Rolky potřete trochou skořicové polevy a nechte vychladnout.
Znovu potřete zbylou směsí.

 

Podávejte.

 

Možné změny:
Plnotučné mléko lze nahradit mlékem mandlovým.
Nesolené máslo lze nahradit máslem veganským.
Javorový sirup lze nahradit medem.

Skořicové rolky

Požitek z měkkých a lepkavých skořicových rolek. Po upečení a před glazováním můžete rolky zmrazit, abyste si je mohli dát kdykoliv. Prohřejte je v troubě a potřete polevou.

Ȑ
Obtížnost
Střední
ȑ
Doba
160 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porce:12
Hotové množství:1

Suroviny

Na těsto
200 g plnotučného mléka, pokojové teploty
7 g sušeného droždí
50 g nesoleného másla, změklého
1  vejce
450 g hladké mouky
60 g krupicového cukru
0.25 lžičky sůl

Na skořicovou náplň
100 g nesoleného másla, změklého, nakrájeného na kostky
100 g třtinového cukru
1 lžíce skořice
0.25 lžičky sůl

Na skořicové glazování
80 g nesoleného másla, rozpuštěného
60 g javorového sirupu
2 lžičky skořice
15 g třtinového cukru

Tento recept se připravuje pomocí: lorem ipsum FDM73.480SS
FDM73.480SS
lorem ipsum FDM73.850SS
FDM73.850SS

Pokyny

KROK 1/3

Příprava těsta
Dvě formy na muffiny vymažte tukem.
Nasaďte hnětací hák.
Do mísy robota dejte mléko a droždí.
Nechte 5 minut odpočívat.
Poté přidejte máslo, mouku, cukr a sůl.
Vyberte přednastavený program "Těsto".
Těsto přemístěte do čisté mísy a přikryjte kuchyňskou utěrkou.
Nechte kynout 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

KROK 2/3

Příprava skořicové náplně
Do čisté mísy dejte máslo, třtinový cukr, skořici a sůl. Mixujte, dokud se vše nespojí.
Těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a vyválejte ho do obdélníku o rozměrech cca 45 cm x 35 cm.
Skořicovou směs rozetřete na těsto, u okrajů nechte 2cm mezeru.
Těsto pevně srolujte podél nejdelšího okraje a stlačte konce.
Vroubkovaným nožem nakrájejte těsto na 2,5cm kousky.
Vložte do formiček a přikryjte kuchyňskou utěrkou.
Nechte 45 minut kynout.

KROK 3/3

Troubu předehřejte na 200 °C.
Formičky na muffiny vložte do trouby a pečte 25 minut při 200 °C.
Poté vyjmeme z trouby a položíme na chladicí mřížku.
Do čisté mísy dejte máslo, javorový sirup, skořici a cukr a míchejte, dokud se vše nespojí.
Rolky potřete trochou skořicové polevy a nechte vychladnout.
Znovu potřete zbylou směsí.

 

Podávejte.

 

Možné změny:
Plnotučné mléko lze nahradit mlékem mandlovým.
Nesolené máslo lze nahradit máslem veganským.
Javorový sirup lze nahradit medem.

Poznámky