كعك بالسكر

-          يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

-          يُخلط السمن مع الحليب في وعاء كينوود باستخدام خفاقة حرف K على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط .

-          يُنخل الدقيق والبيكنج بودر مع رائحة الكعك في وعاء آخر، ثم يُضاف السمسم.

-          يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب مع الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق، حتى يصير عجين أملس ناعم.

-          يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).

-          يُضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل أقراص، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمُنقاش.

-          تُرص في صاج فرن وتُخبز لحوالي 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.

-          يُترك الكعك ليبرد تماماً.

-          يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.

• رائحة الكعك هي خليط من الينسون والشمر والمحلب المطحون.