- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط السمن مع الحليب في وعاء كينوود باستخدام خفاقة حرف K على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط .
- يُنخل الدقيق والبيكنج بودر مع رائحة الكعك في وعاء آخر، ثم يُضاف السمسم.
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب مع الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق، حتى يصير عجين أملس ناعم.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
- يُضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل أقراص، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمُنقاش.
- تُرص في صاج فرن وتُخبز لحوالي 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
- يُترك الكعك ليبرد تماماً.
- يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.
- رائحة الكعك هي خليط من الينسون والشمر والمحلب المطحون.