碗豆煙肉薄荷湯

碗豆煙肉薄荷湯

免責聲明:有時會使用類似性質食譜圖片,僅供說明之用。

  • 食譜難度: Easy
  • 0 of 5
  • 準備時間: 
  • 烹調時間: 
  • 份量: Up to 4 people
  • 菜名: Soups and starters

可用以下產品製作:

原料

25克(1安士)無鹽牛油
8片熏煙肉,切碎
2條韭菜,切碎
1瓣大蒜,切碎
500克(1磅2安士)新鮮或雪藏豌豆
1串薄荷葉,粗切
1.2升(2品脫)雞湯
裝飾用料:
開花薄荷/細香蔥 切碎
煙肉,切碎
忌廉
豌豆

試試用Triblade 平底鍋攪拌棒製作這道清爽的營養湯

招待: 4人
準備時間:10分鐘
烹調時間:35分鐘

製作方法

  1. 取一深底燉鍋,放入牛油融化並炒煮煙肉、韭菜和大蒜約5分鐘至軟熟。
  2. 加入豌豆、薄荷和雞湯並煮滾。蓋上蓋子燉20-25分鐘至豌豆軟熟。
  3. 將燉鍋從爐上移開,選取 Triblade平底鍋攪拌器。將整個攪拌頭放進燉好的材料,然後視乎型號,以標準速度或速度5攪拌約1.5分鐘至湯料軟滑。之後再放回爐加熱。
  4. 將湯倒入預先溫熱的碗中,點綴以漩渦狀的忌廉、開花香料、煙肉和少許豌豆。

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