Special Toad in the Hole

Special Toad in the Hole

免責聲明:有時會使用類似性質食譜圖片,僅供說明之用。

  • 食譜難度: Easy
  • 0 of 5
  • 準備時間: 
  • 烹調時間: 
  • 份量: Up to 4 people
  • 菜名: Main dishes

原料

175克(6安士) 普通麵粉
適量鹽
2 個大雞蛋
200毫升 (7液體安士) 牛奶
200毫升 (7液體安士) 水
45毫升 (3湯匙) 新鮮切碎混合的香料,如歐芹、迷迭香和百里香
8 條豬肉香腸,按自己喜好的口味
8 片巴拿馬火腿
25克 (1安士) 豬油
15毫升 (1湯匙) 橄欖油
2 個紅洋蔥,切片

招待: 4人
準備時間:15分鐘
烹調時間:40分鐘

  製作方法

  1. 將麵粉、鹽、雞蛋和牛奶倒入盛器,裝上打蛋器,調至最小攪拌1分鐘,然後將速度調高至4,攪拌約20秒至均勻。將攪拌器的速度調低至2,一邊攪拌一邊加水,若速度太慢則調高一點,持續攪拌至混合均勻,拌入香料,將麵糊放置一邊發酵1小時。 
  2. 預熱焗爐至220攝氏度,華氏425度,火力調至7。每段香腸用巴拿馬火腿包裹,將香腸及猪油放入燒焗盤後置於焗爐內烘焗10分鐘,燒至熱燙。
  3. 將燒焗盤從焗爐內取出,倒入麵糊後再烘焗30-40分鐘至麵糊膨脹變金黃。
  4. 與此同時,炒鍋內熱油,放入洋葱翻炒10-15分鐘,偶爾翻動一下,炒至微焦。再次把燒焗盤從焗爐內取出,把洋葱澆在麵包上即可食用。

發表意見

開始評分