焗桑莓芝士蛋糕

焗桑莓芝士蛋糕

免責聲明:有時會使用類似性質食譜圖片,僅供說明之用。

  • 食譜難度: Easy
  • 0 of 5
  • 準備時間: 
  • 烹調時間: 
  • 份量: Up to 8 people
  • 菜名: Desserts

可用以下產品製作:

原料

175克(60安士)消化餅,壓碎
50克(2安士)杏仁餅乾,壓碎
75克(3安士)牛油,已融化
500克(1磅2安士)馬斯卡彭芝士
250克(9安士)意大利乳清芝士
142毫升(5液體安士)酸忌廉
3個雞蛋
75克(3安士)幼白砂糖
15毫升(1湯匙)粟粉
磨碎的1個橙皮和橙汁
350克(12安士)桑莓
25克(1安士)杏仁薄片,已焗制
糖霜

招待︰8人
準備時間:20分鐘
烹調時間:1小時20分鐘

製作方法

1        預熱焗爐至180攝氏度,華氏350度,火力調至4。在一個20厘米(8吋)彈扣式活動模具底部及邊緣塗上一層油。將餅乾和融化的牛油拌勻,用湯匙舀入模具底部並均勻壓平後放置一邊冷卻20分鐘。

2   與此同時將馬斯卡彭芝士、意大利乳清芝士、酸忌廉、雞蛋、糖和粟粉放入盛器中。裝上打蛋器以速度2攪拌約1分鐘後將速度調至最大,再攪拌1分鐘至充分混合。加入橙皮和橙汁,以速度2攪拌20秒至充分混合。拌入225克(8安士)桑莓。

3    將拌好的材料倒入預先準備的蛋糕模中,放入焗爐焗約1小時25分鐘至熟。將蛋糕取出放凉,並冷卻過夜。

4    將蛋糕從模具中取出,將剩餘的桑莓子和杏仁撒在蛋糕上,並撒上糖霜。

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