愛爾蘭巧克力慕斯

愛爾蘭巧克力慕斯

免責聲明:有時會使用類似性質食譜圖片,僅供說明之用。

  • 食譜難度: Easy
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  • 準備時間: 
  • 烹調時間: 
  • 份量: Up to 6 people
  • 菜名: Desserts

可用以下產品製作:

原料

300克 (11安士) 純巧克力,敲碎
75毫升 (5湯匙) 百利甜酒
45毫升 (3湯匙) 高脂濃忌廉
4個大雞蛋,蛋白和蛋黃分開
50克 (2安士) 幼白砂糖
可可粉,裝飾用

招待︰6人
準備時間:15分鐘
烹調時間:5分鐘

製作方法

1     將巧克力和百利甜酒倒入燉鍋,加熱至巧克力融化,充分攪拌後關火。

2     同時將蛋黃和糖倒入盛器中,裝上打蛋器,速度調至最大,攪拌1分鐘至完全混合。倒入巧克力甜酒混合液,以最大速度攪拌20秒至充分混合後倒入大杯中。

3     取盛器洗淨,倒入蛋白,裝上攪拌器以最大的速度攪打3分鐘至蛋白企身。將蛋白倒入巧克力混合液中,混合均勻後分別裝入6個茶杯中。

4    冷藏4個小時。食用前撒上可可粉,並配以甜餅乾一同享用。

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