羅勒醬伴白甜桃及藍莓

羅勒醬伴白甜桃及藍莓

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  • 食譜難度 : 容易
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  • 準備時間: 
  • 煮食時間: 
  • 份量: 最多4人
  • Course: 甜品

使用這些產品:

材料

4個白甜桃,去核,對半切開
200毫升(7液體安士)新泡淡茶
50克(2安士)幼白砂糖
4小豆蔻,對半切開
2.5毫升(半茶匙)肉桂粉
100克(4安士)藍莓
100克(4安士)忌廉芝士,已融化
10片羅勒葉,切碎
142毫升(5液體安士)高脂厚忌廉
羅勒葉,作裝飾用

招待: 4人
準備時間:15分鐘
烹調時間:10分鐘

製作方法

  1. 將油桃、茶、一半的糖、豆蔻和肉桂粉倒入大燉鍋中,煮沸。加蓋再煮8-10分鐘至軟熟。拌入藍莓後放冷。置入冰箱再冷卻2小時。
  2. 將忌廉芝士、剩餘的糖和羅勒葉倒入杯中,裝上打蛋器,以最大速度攪拌約1分鐘,用刮鏟將杯邊的食料刮入杯中,攪拌至均勻。倒入忌廉,速度調至最高,攪拌約30秒至發泡。
  3. 將油桃和藍莓配以羅勒忌廉,並飾以羅勒葉。

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