巧克力杯子蛋糕

免責聲明:某些食譜圖片可能近似,圖片僅以説明為目的。

  • 食譜難度 : 容易
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  • 準備時間: 
  • 煮食時間: 
  • 份量: 最多10人
  • Course: 甜品

使用這些產品:

材料

材料
150克無鹽牛油
150克糖
3只雞蛋
120克自發粉
30克可可粉

巧克力糖衣:
200克黑巧克力
200克無鹽牛油軟化
250克糖霜

可製作:10個杯子蛋糕
準備時間:15分鐘
烹飪時間:20分鐘
工具:忌廉發打器
設備:烤盤,玻璃盛器
難度:容易

方法
1.預熱焗爐180度/風扇160度/ 火力4
2.確保材料和材料在室溫下,以減少混合物凝結的風險。
3.將牛油和糖倒進盛碗,用忌廉發打器以中速攪拌,直至變稠和軟滑。
4.打破所有雞蛋,調低攪拌器速度並逐漸加入雞蛋。確保每次加入雞蛋前的上個雞蛋有適當地混合。每次加蛋後加入一茶匙麵粉。
5.當雞蛋混和好時,加入麵粉,可可粉和泡打粉,繼續攪拌。
6.將12個紙杯放進鬆餅盤,然後把混合物均勻倒進杯中。
7.焗約12  -  15分鐘,直至輕按蛋糕會有回彈效果。

巧克力糖衣:
1.巧克力倒進碗隔著加了熱水平底鍋攪溶,確保碗底部的巧克力不接觸到水。
2.將牛油放入您的攪拌盛器並用忌廉發打器以中速攪拌牛油至淡白色。
3.將糖霜慢慢地混和融合。確保防漏蓋已蓋好,以避免糖霜從盛器瀉出。
4.當糖霜和牛油混和後,拌入巧克力漿直至色澤均勻。
5.將已混合糖霜勺入糖霜袋,擠上已冷卻的蛋糕。
6.用您所選擇的裝飾料裝飾蛋糕。

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