布丁情蛋糕

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菜谱名称:布丁情蛋糕
步骤 原料 使用工具 操作流程 操作用时 注意事项
1 蛋液280g,细砂糖180g,盐1.5g Kenwod厨师机一台,球形浆 将蛋液,细砂糖,盐一起放入搅拌桶用慢速搅打3-5分钟 5分钟 搅打到糖融化即可
2 面粉150g,粟粉15克g,泡打粉3.5g 筛子 将面粉粟粉和泡打粉一起过筛用中快酥加入上者搅打使面糊体积增打一倍 5分钟
3 蛋糕油10g-12g 将蛋糕油加入上者,仍旧用快速搅打打发到原来体积的三倍即可停止 8分钟
4 裱花袋,模具,烤盘 将打好的蛋糕糊装入裱花袋,挤进模具即可,放入烤盘 10分钟 挤面糊的时候只要挤到8成满即可,表面可以撒上一些芝麻做装饰
5 烤箱 先将烤箱预热到180度,将烤盘放入烘烤 15分钟

配料

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