马克龙

  • 食谱难度: Medium
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  • 准备时间: 
  • 烹饪时间: 
  • : 甜品

马克龙饼干

  1. 将蛋清和砂糖放到搅拌桶内,从1档开始,慢慢调至3档进行打发;
  2. 打至鸡尾状后,将杏仁粉和粟粉与其混合,全程以中速搅拌至呈现流线型即可;
  3.  用刮板把以上混合的料装入裱花袋中,在铺满油纸的烤盘中,挤出圆形图案;
  4.  待表面干了以后,放入烤箱以160度烘烤20分钟; 

奶油果酱夹心

  1.  将甜奶油放进搅拌桶内,从1档至4档进行打发至鸡尾状后,再拌入果酱,搅拌均匀;
  2.  用刮板把以上混合的料装入裱花袋中;

将奶油果酱挤在一块马克龙饼干上后,再盖上另一块即可

配料

蛋清250克

砂糖75g

杏仁粉250g

粟粉450g

甜奶油100克

果酱少许

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