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凯伍德Kenwood 食谱系列
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凯伍德Kenwood 食谱系列
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甜点
水果塔
水果塔
食谱难度: Medium
0 of 5
准备时间:
20-30分钟
烹饪时间:
5-30分钟
:
甜品
将黄油和细砂糖一起倒入搅拌桶内,用慢速1档搅匀;
将鸡蛋倒入不锈钢器皿内,均匀搅拌;
将过筛后的低筋粉750g和盐18g一起倒入先前的混合物内,慢速1档搅匀;
将搅拌好的固体适量倒入砧板上,散少量低筋粉在表面上,用擀面杖擀薄至1cm左右,用水果塔模具刻出效果。将刻出的水果塔皮紧贴模具边缘压紧;
将捏成造型的水果塔模具放入预热至180°C的烤箱内,上下火烘烤25分钟即可;
将鲜奶油加入搅拌容器以中速打发至鸡尾状;
将打好的鲜奶油适量倒入裱花袋内,适量挤入烤好的水果塔内呈花形状,再将切好的水果片,根据大小放在表面上即可;
配料
黄油375g
细砂糖150g
低筋粉770g
盐18g
鸡蛋8个(每个50g左右)
鲜奶油100g
切片水果
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