胡萝卜洋葱印度巴吉斯

胡萝卜洋葱印度巴吉斯

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  • 准备时间: 
  • 烹饪时间: 
  • 供应: 最多4人份

配料

  • 1个 青椒,预先去籽、切碎 
  • 1小把 香菜叶,预先拾净、切碎 
  • 100克 鹰嘴豆粉
  • 半茶匙 辣椒粉 
  • 半茶匙 孜然粉 
  • 半茶匙 泡打粉 
  • 半茶匙 盐 
  • 1个 大洋葱,去皮、四分 
  • 1根 胡萝卜,去皮、修整 
  • 120毫升 冷水 
  • 植物油,烹饪用

食谱/厨师技巧和方法:

  1. 预热烤箱至200˚C。
  2. 把辣椒,香菜,鹰嘴豆粉,香料,盐和泡打粉放入厨师机搅拌碗,装上K字桨。厨师机开1档,倒入水搅拌至混合物成厚面糊。
  3. 将慢速切丝切片器组装好,选用粗切丝鼓状刀片,然后将组装好的配件正确安装到厨师机的慢速接口上。把盛着厚面糊的碗放在出料口下方。
  4. 将蔬菜进行修整成适合入料口的尺寸,厨师机开3档开始对蔬菜进行切丝。
  5. 切完所有蔬菜后,将碗中的蔬菜和面糊混匀。
  6. 取一个烤盘,涂上油后,用勺子勺取面糊蔬菜混合物,浇于烤盘上,使其成数个团状。淋少许油于顶部,在预热好的烤箱中烤15分钟,把巴吉斯翻过来再烤10分钟即可。

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