Bánh nướng nhân chanh

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Thỉnh thoảng, chúng tôi có thể sử dụng một hình ảnh công thức nấu ăn có bản chất giống nhau chỉ để phục vụ mục đích minh họa.

  • 0 of 5
  • Thời gian chuẩn bị: 
  • Thời gian nấu: 

Nguyên liệu

Cho phần vỏ bánh

  • 15  cái bánh quy ngọt
  • 90g bơ không muối, làm tan chảy
  • Vỏ chanh xanh nạo nhỏ để thêm vị

Cho phần nhân bánh

  • 4 lòng đỏ trứng gà
  • 400g sữa đặc
  • Vỏ chanh nạo và nước ép của 2 trái chanh vàng
  • Vỏ chanh nạo và nước ép của 3 trái chanh xanh

Cho phần bánh trứng đường

  • 3 lòng trắng trứng
  • 150g đường kính

Cách Thực Hiện:

  1. Làm nóng lò đến 190 độ C. Tráng 1 lớp dầu vào khung nướng bánh.
  2. Về phần vỏ bánh: Cho bánh qui vào tô, gắn que đánh chữ K vào, đánh lên ở tốc dộ cao cho đến khi bánh nhuyễn thành vụn.
  3. Th êm bơ tan chảy và vỏ chanh vàng vào, tiếp tục trộn đều. Cho hỗn hợp vào khung nướng và nướng trong 10 phút, sau đó lấy ra đẻ nguội. • Về phần nhân bánh: Th áo que đánh chữ K khỏi máy, gắn phới đánh trứng vào. Cho lòng đỏ trứng vào tô trộn và đánh đều ở tốc độ trung bình trong khoảng 1 phút. Chuyển xuống tốc độ chậm, thêm sữa, vỏ chanh và phần nước ép vào rồi tiếp tục đánh đều thêm 1 phút. Đổ hỗn hợp lên phần trên của bánh.
  4. Rửa sạch tô trộn và đánh bông lòng trắng trứng. Th êm 1 muỗng canh đường vào và tiếp tục đánh bông hỗn hợp. Sau khi kết thúc, cho từng muỗng kem trứng vừa tạo lên phần trên bánh.
  5. Nướng trong lò từ 20-25 phút cho đến khi bánh vàng.
  6. Trang trí bánh bằng phần vỏ chanh còn lại và cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng trước khi dùng.