Chocolate Truffle Swirl

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Thỉnh thoảng, chúng tôi có thể sử dụng một hình ảnh công thức nấu ăn có bản chất giống nhau chỉ để phục vụ mục đích minh họa.

  • Độ khó của công thức nấu ăn: Medium
  • 0 of 5
  • Thời gian chuẩn bị: 
  • Thời gian nấu: 
  • Phục vụ: Up to 4 people
  • Món ăn: Desserts

Có thể được làm bằng những sản phẩm này:

Serves: 2-3 (4)

Tools: Ice Cream Maker

Method

  1. Whisk the egg yolks and sugar together in a bowl. Place the milk in a saucepan and heat until almost boiling, then whisk into the egg mixture.
  2. Return to the pan and cook over a gentle heat, stirring continuously, until slightly thickend but do not boil. Remove from the heat and stir in the chocolate. Transfer to a bowl and leave to cool. Stir in the cream and chill.
  3. Place the truffle mix ingredients in a bowl over a pan of simmering water and stir until the chocolate melts. Cool.
  4. Fit the frozen bowl into the dessert maker and swich on. Pour in the chocolate custard and churn until it resembles freshly whipped cream. Layer alternate spoonfuls of ice cream and truffle mixtrue into a freezer-proof plastic container. Swirl lightly with a round bladed knife and freeze until required. 

Nguyên liệu

2 (3) egg yolks
40g/ 1 1/2oz (50g/2oz) caster sugar
150ml/1/4 pint (200ml/7 fl oz) milk
100g/ 3 1/2oz (150g/5oz) plain chocolate, chopped
200ml/ 7fl oz (280ml/10fl oz) whipping cream
For the truffle mix:
45ml/ 3tbsp (75ml/ 5tbsp) single cream
15ml/ 1tbsp (20ml/ 1 1/2tbsp) golden syrup
15ml/ 1tbsp (30ml/ 2tbsp) rum, optional
75g/ 3oz (115g/ 4oz) plain chocolate, chopped

Đăng một bình luận

Số sao xếp hạng

Các công thức có liên quan