Pizza

  • Tarif zorluğu: Easy
  • 0 of 5
  • Hazırlama Zamanı: 
  • Pişirme Süresi: 
  • Servis: Kadar 2 kişi
  • Kurs: Ana yemekler

Bir İtalyan geleneği olan ve eşsiz tadı olan pizzalar her zaman en sevilen yiyeceklerden olmuştur. En basit yapılan  pizzalar her zaman daha çok tercih edilmektedir. Sizin evde yapacağınız pizzalar ise tabi ki paket olarak gelen ya da dondurulmuş olarak satılanlardan daha iyidir. En iyi pizzanın püf noktası hamurunun doğru hazırlanmasıdır.

Hazırlama Zamanı: 2 saat 30 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika
Servis: 2 ya da  3 kişilik - Yapılan: 2 x 25-30cm pizzalar için

Aparatlar: Mutak Robotu, Hamur Yoğurucu Kanca

Metod

  1. Hamur yoğurucu kanca ve sıçrama önleyici kapağı yerleştiriniz. Mayayı biraz su koyarak çözün. Bütün malzemelerinizi kasenizin içine dökün. 1. hıza getirerel 5-7 dakika boyunca karıştırın.
  2. Hamur yoğurucu kanca ve sıçrama önleyici kapağı çıkarın. Isıyı 25ºC'ye ve 3'üncü karıştırma hızına getirin. Hamuru kasenin içinde bırakın ve iki katına geleceğini görebilirsiniz.(1 saat 30 dakika sonra) Elinizle yuvarlak haline getirin. ve 2'ye ayırın.
  3. Pişirme tepsisi ya da pizza tepsinini daha önce 230°C/450°F/Gas 8'de ısıtılmış fırının içine yerleştiriniz. Yeri unlayarak hamurunuzu 2 farklı 25-30 cm olacak şekilde yuvarlak biçinde açınız. Üstüne bir çorba kaşığı ince olacak şekilde domate sosunu yayınız. Üzerine istediğiniz malzemeyi ekleyiniz. Örneğin Mozerrella peyniri, siyah zeytin v.b. Daha önceden ısınmış olan fırınınıza  (210ºC/415°F/Gas 6) koyup, 10-15 dakika pişiriniz.

Çeşitler:

Mantar ve Sarımsak

 300g doğranmış mantarı, bir avuç maydanozu ve 2 diş sarımsağı 45ml( 3 çarba kaşığı) zeytin yağında soteleyin. Mazlemeleri pizzanın üstüne koyduktan sonra  pişmesine yakın mozerella peynirini koyunuz.

Napolitano
3 doğranmış ve dışı soyulmuş domatesi pizzanızın üstüne yerleştirin üzerine zeytin yağ gezdirip, 5ml (1 çorba kaşığı) kekik  ekleyerek 8 ançüvez filoto ekleyiniz.

Malzemeler

Kuru maya 10ml (2 çorba kaşığı)
Oda sıcaklığında su 120ml
Un 250g
Zeytin yağı 30ml (2 çorba kaşığı )
Tuz 3.75ml (¾ çorba kaşığı)
1 miktar Domates sosu

Yorumu yayınla

Değerlendirme

Yapılabilecek Tarifler

Etiketler