เค้กวานิลลากับซอสราสเบอร์รี่

Rasp Vanilla Cake

ข้อความปฏิเสธความรับผิดชอบ: เราอาจใช้รูปภาพสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันเพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น ในบางกรณี

  • 0 of 5
  • เวลาเตรียมการ: 
  • ได้เวลาปรุงอาหารแล้ว: 
  • เซิร์ฟเวอร์: Up to 2 people

ส่วนผสม

เค้กวนิลา

  • แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เนยจืดที่อุณภูมิห้อง 1 ถ้วย 
  • น้ำตาล 1 2/3 ถ้วย
  • ไข่ 5 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • นม 1 ถ้วย

ซอสราสเบอร์รี่

  • ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 700 กรัม
  • น้ำตาล 2/3 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลม่อน 1 ช้อนชา

ฟรอสติ้ง

  • วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ

เค้กวนิลา

  1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ลงในอ่างผสม แล้วพักไว้
  2. ใส่น้ำตาล และเนยลงโถตี ตีความเร็วปานกลางด้วยหัวตีซิลิโคน (Creaming Beater) ค่อยๆหยอดไข่ลงไปจนเข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ และ ใส่นมสดตามไป ตีจนเข้ากัน
  4. นำแบตเตอร์ที่ได้มาเทใส่พิมพ์ 2 พิมพ์ (แบบ Non stick)
  5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที

ซอสราสเบอร์รี่

  1. นำราสเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำตาล น้ำเปล่า และน้ำเลม่อน ใส่กระทะ
  2. เคี่ยวจนเริ่มข้น
  3. นำมากรองด้วยกระชอน แล้วพักไว้จนเย็น

ฟรอสติ้ง

  1. นำวิปปิ้งครีม น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวนิลา ใส่โถตี
  2. ตีด้วยหัวตะกร้อที่ความเร็วสูงจนขึ้นฟู 
  3. ใส่ถุงบีบ

ขั้นตอนการประกอบ

  1. สไลด์เนื้อเค้กออกเป็น 2 ชั้น
  2. ทาราสเบอร์รี่ซอสลงบนเนื้อเค้ก
  3. บีบฟรอสติ้งวนรอบเค้ก
  4. วางเค้กอีกชั้นลงไปแล้วแต่งเหมือนกัน
  5. ประกบเค้กชั้นบนสุด บีบฟรอสติ้งรอบๆ จากนั้นใส่ซอสราสเบอร์รี่ตรงกลาง
  6. ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และใบมิ้นท์