ขนมปังไส้พิซซ่า

Pizza Bread

ข้อความปฏิเสธความรับผิดชอบ: เราอาจใช้รูปภาพสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันเพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น ในบางกรณี

  • 0 of 5
  • เวลาเตรียมการ: 
  • ได้เวลาปรุงอาหารแล้ว: 
  • เซิร์ฟเวอร์: Up to 8 people

ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ส่วนผสม

ตัวแป้ง

  • แป้งขนมปัง 480 กรัม
  • แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม
  • ยีสต์ 10 กรัม
  • น้ำเปล่า 355 กรัม
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เกลือ  1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่  1 ฟอง
  • เนยสด  90 กรัม

ไส้พิซซ่า

  • มะเขือเทศท้อ  6 ลูก
  • น้ำเปล่า
  • ซอสพริก
  • ออริกาโน
  • ซอสมะเขือเทศ
  • เกลือ
  • หอมหัวใหญ่ 2 หัว
  • มอสซาเรลล่าชีสเนย
  • แฮม
  • ไส้กรอก

วิธีทำไส้

  1. สับมะเขือเทศและหัวหอมด้วยอุปกรณ์เสริมเครื่องเตรียมอาหาร
  2. นำมะเขือเทศและหัวหอมที่สับแล้วใส่กระทะ ตามด้วยน้ำสะอาด ซอสพริกและเนย ผัดให้เข้ากันดี จากนั้นตามด้วยเกลือและออริกาโน  
  3. ขั้นตอนสุดท้ายใส่ไส้กรอกและแฮม ผัดจนแห้งกำลังดี  แล้วพักไว้

วิธีทำแป้ง

  1. ใส่แป้งขนมปัง แป้งอเนกประสงค์และยีสต์ลงในโถ ใช้หัวตัวเคตีความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน แล้วพักไว้ (ส่วนผสมที่ 1)
  2. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือและไข่ไก่ใส่ลงในโถใบที่ 2 ตีด้วยหัวตะกร้อจนน้ำตาลละลาย แล้วพักไว้ (ส่วนผสมที่ 2)
  3. ผสมส่วนผสมส่วนที่ 1 ให้เข้ากัน เปลี่ยนหัวตีเป็นหัวตะขอ จากนั้นเทส่วนผสมที่ 2 ลงไป ตีประมาณ 15 นาที จนแป้งไม่ติดโถตี
  4. ใส่เนยสดลงไป แล้วตีต่ออีก 15 นาที ทดสอบแป้งว่าได้ที่หรือยังด้วยการลองดึงแป้งเป็นฟิล์มบางๆ
  5. นำแป้งออกจากเครื่อง คลึงให้เป็นก้อนกลม นำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารให้สนิทกันอากาศเข้า และพักแป้งไว้รอบแรกประมาณ 45 นาที
  6. นำแป้งที่พักแล้วมาตัดและคลึงให้เป็นก้อนกลม
  7. รีดแป้งและนำมาใส่ไส้ตามใจชอบ และโรยมอสเซอเรลล่าชีส จากนั้นขึ้นรูปแป้งและพักต่อประมาณ 60 นาที
  8. นำนมสดผสมไข่แดงมาทาบนแป้งที่พักเสร็จพร้อมเตรียมอบ
  9. อบที่อุณหภูมิ 170 องศา ประมาณ 10-13 นาที
  10. นำออกจากเตา พักให้เย็นสักครู่และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ