ซุปดีท๊อกซ์เพื่อสุขภาพ

ซุปดีท๊อกซ์เพื่อสุขภาพ

ข้อความปฏิเสธความรับผิดชอบ: เราอาจใช้รูปภาพสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันเพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น ในบางกรณี

  • 0 of 5

ส่วนผสม

หัวหอม 1 ลูก (150 กรัม)

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมันเรพซีด หรือคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ

ดอกบล็อกโคลี่ 85 กรัม

ถั่วเขียว 85 กรัม

คะน้า 45 กรัม

ผักขม 45 กรัม

คูเร็ท 2 ต้น (300 กรัม)

ก้านไธม์ 2 ชิ้น

น้ำซุปผัก 750 มล.

พริกไทย

คะน้า 20 - 30 กรัม

น้ำมันเรพซีด หรือคาโนลา 3 ช้อนชา

เกลือ

ขั้นตอนการทำ

  1. ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมออก หั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่ลงในโถปั่น และปั่นด้วยเพ้าส์ฟังก์ชั่น
  2. ตั้งน้ำมันในหม้อ เทหัวหอมและกระเทียมปั่นลงในกระทะ และผัดประมาณ 5 นาที
  3. หั่นบล็อกโคลี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แกะเมล็ดออก และดึงใบออกจากก้าน
  4. ล้างคูเร็ทและผักขม หั่นคูเร็ทให้เป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ใส่ผักทั้ง 5 ชนิดลงในหม้อ ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที
  5. เด็ดไธม์ออกจากก้าน และใส่ลงไปในน้ำซุป เพิ่มกำลังไฟเพื่อต้มให้ซุปเดือด เมื่อซุปเดือดแล้ว ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
  6. รอให้ซุปเย็นลงระดับอุณหภูมิห้อง แล้วจึงเทซุปลงในโถปั่น และกดปุ่มโปรแกรมซุป
  7. แต่งหน้าซุปด้วยคะน้าอบกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

คะน้าอบกรอบ

  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบลงบนถาด เด็ดใบคะน้าออกจากก้าน วางลงบนถาด พรมน้ำมันลงบนใบคะน้า
  2. อบประมาณ 5 นาที กลับด้านและอบต่ออีก 5 นาที สังเกตดีๆ ไม่ให้ใบคะน้าไหม้ ใบคะน้าอบกรอบเมื่อขอบของใบเป็นสีน้ำตาล
  3. พักให้หายร้อนประมาณ 2-3 นาที โรยเกลือ และพร้อมเสิร์ฟ

โพสต์ความคิดเห็น

ดาวระบุคุณภาพ