Ärt-, bacon- och myntasoppa

Ärt-, bacon- och myntasoppa

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Soppa och förrätter

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

25 g osaltat smör
8 strimlor av rökt bacon, hackat
2 purjolökar, hackade
1 vitlöksklyfta, hackad
500 g färska eller frusna ärtor
1 näve med myntablad, grovhackade
1.2 liter kycklingbuljong

Till garnering:
Myntablommor
Hackad gräslök
Bacon, skivat
Grädde
Ärtor 

Prova denna uppfriskande och hälsosamma soppa genom att använda Triblad Pan stavmixer.

Antal: För 4 personer
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 35 minuter

Metod

1. Smält smöret i en kastrull eller djup stekpanna och tillaga bacon, purjolök och vitlök i 5 minuter tills de mjuknat.

2. Tillsätt ärtorna, myntan och buljongen och koka upp. Täck med lock och sjud i 20-25 minuter tills allt blivit mjukt.

3. Ta bort kastrullen från plattan och använd Triblade Pan stavmixer och tryck ner i mixen för att blanda samman. Använd hastighet 5 eller turbo i ca. 1½ minut till en slät konsistens. Sätt tillbaka på spisplattan och låt soppan bli genomvarm.

Skicka en kommentar

Bästa betyg