Hemgjord glass med bär och citronverbena

  • 0 of 5

Ingredienser

500 g standardmjölk 3%
500 g grädde
200 g äggula
175 g strösocker
1 vaniljstång
50 g glykos
500 g färska jordgubbar/hallon
100 g mixad citronverbena 

Mängd: 1,5 liter glass

Metod

1. Koka upp mjölk, grädde, glykos och urskrapad vaniljstång.

2. Vispa ägg och socker ljust och fluffigt under ett par minuter.

3. Blanda i gräddkoket i äggvispet och värm försiktigt upp det till 83 grader under omrörning. Låt kallna.

4. Kör glassmeten i glassmaskinen tills den är nästan färdig.

5. Tillsätt då mixade bär och mixade örter (var för sig) och arbeta ner detta i smeten. Kör färdigt glassen till önskad konsistens.


Skicka en kommentar

Bästa betyg