Rödbets- och rotsellerinudlar med räkor

Rödbets- och rotsellerinudlar med räkor

  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer

Ingredienser

Ingredienser

Råa rödbetor 2
Rotselleri ½ (400g)
Fänkål ½

Till marinaden:

Citronsaft från ½ citron
Extra virigin olivolja 5 msk
Fänkålsfrön ½ msk
Kryddor efter smak

Som avslutning:

Tiger räkor 20st
Spenat 200g 

Antal: till 2 huvudrätter eller 4 sidorätter
Tid: 20 minuter

Metod

1. Skala och skär bort toppen och botten av både rödbetorna och sellerin.

2. Använd spiralizern för att göra nudlarna/spiralerna av rödbetorna och sellerin.

3. Lägg nudlarna/spiralerna av rödbetorna och rotsellerin i en skål.

4. Ta bort mitten av fänkålen och finhacka fänkålen, lägg i skålen.

5. Tillsätt citronsaft.

6. Stek grönsakerna, fänkålsfröna och kryddor i olivolja på medium värme.

7. Tillaga i 5 minuter innan tiger-räkorna läggs i. Låt tillagas tills räkorna är rosa.

8. Tillsätt spenaten och mixa ordentligt. Servera.

Skicka en kommentar

Bästa betyg